Cookies américains au robot pâtissier
Ingrédients
- 250 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux (cassonade)
- 80 g de sucre blanc
- 2 œufs
- 200 g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Dans le bol du robot avec le batteur plat (feuille), crémez le beurre mou avec les deux sucres à vitesse 4 pendant 3 minutes. Le mélange doit être léger et mousseux.
- 3
Ajoutez les œufs un par un, puis la vanille. Mélangez à vitesse 2.
- 4
Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez à vitesse 1 juste jusqu'à incorporation.
- 5
Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez 10 secondes à vitesse 1.
- 6
Formez des boules de pâte (environ 40 g chacune) et placez-les sur une plaque avec papier cuisson, espacées de 5 cm.
- 7
Enfournez 10-12 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les bords mais encore mous au centre.
- 8
Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Conseils & astuces
- 💡Le secret : sortez-les du four quand ils paraissent encore sous-cuits. Ils durciront en refroidissant.
- 💡Pour des cookies encore plus savoureux, réfrigérez la pâte 24h avant cuisson.
- 💡Remplacez les pépites par des chunks de chocolat cassés grossièrement pour un look artisanal.
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