Soupe veloutée de légumes au robot cuiseur
Prep: 10 minCuisson: 30 min4 personnesRobot cuiseurFacile
Ingrédients
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 800 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, muscade
Étapes de préparation
- 1
Épluchez et coupez grossièrement tous les légumes en morceaux.
- 2
Dans le bol de votre robot cuiseur, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 3 minutes (mode sauté/rissoler).
- 3
Ajoutez tous les légumes et le bouillon.
- 4
Programmez la cuisson : 25 minutes à 100°C, vitesse 1.
- 5
Une fois la cuisson terminée, mixez progressivement en augmentant la vitesse jusqu'au maximum pendant 1 minute.
- 6
Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez, ajoutez une pointe de muscade. Mélangez 20 secondes.
- 7
Servez bien chaud avec des croûtons maison.
Conseils & astuces
- 💡Variez les légumes selon la saison : butternut, brocoli, chou-fleur...
- 💡Pour une version vegan, remplacez la crème par du lait de coco.
- 💡Le Moulinex Companion et le Thermomix sont parfaits pour cette recette tout-en-un.
Robots recommandés pour cette recette
Ces robots sont idéaux pour réaliser cette recette grâce à leurs fonctionnalités adaptées.
